cordero

Silla de cordero con guindones y orejones

Exquisitas tajadas de silla de cordero rellenas de orejones, guindones, crema de leche, clara, chives y pechuga licuada y colada. Además, ...

Canilla de cordero braseada con salteado de quinuas y verduras

Canillas de cordero bañadas de una exquisita salsa preparada con cebolla, ajo, apio,  pimiento, pasta de tomate y ají amarillo...

Cordero al pisco con pallares

Navarin de Cordero Primaveral

El navarin es un tipo de guiso de la cocina tradicional francesa. El brazuelo de cordero es la mejor parte de este animal para emplearse en los g...

Chairo

Chairo en aymara significa "sopa de chuño". Este plato típico de la cocina altiplánica se prepara en el Perú y Bolivi...

Risotto de trigo y cordero

Este plato encantará a grandes y chicos, puede servirlo a la hora de almuerzo o de la cena.

Pierna de cordero mechada

El cordero es una carne delicada, y si se trata del denominado "lechal" (aquel que ha sido alimentado solo con leche), resulta un verdadero manja...

Entrada de cordero

Las abuelas eran expertas preparando una salsa de tomate en la que incluían la cáscara, las pepas y la pulpa del tomate. Cada uno d...

Lomo de cordero jugoso

Una forma distinta de preparar el cordero acompañado de pan pita tostado.

Pastel de tres carnes

Una receta muy deliciosa y perfecta para acompañar con la guarnición de su preferencia. Sirva como entrada caliente o como plato pr...