salsas

Alitas de pollo teriyaki

Chutney de piña

No todos los chutney requieren cocción; basta con picar finamente o reducir a pasta los ingredientes. Así puede preparar chutney de...

Salsa tártara de hierbas

Esta salsa es perfecta para acompañar pescados, mariscos y vegetales a la parrilla. 

Salsa de quesos

Esta salsa es perfecta para acompañar las guarniciones de sus carnes a la parrilla: papas, choclos y yucas cocidas.

Salsa de maní

Esta salsa es perfecta para acompañar carne de cuy, alpaca, conejo, cabrito, cerdo y pollo.

Marinada de ajo asado

Esta marinada es ideal para carne de cordero, cabrito, cerdo y lechón. Al dejar marinar las carnes desde la víspera en el refrigera...

Marinada asiática

Esta marinada de estilo oriental es ideal para pescado, pollo y cerdo. El pollo y el cerdo se deben marinar durante dos horas como mínimo,...

Chutney de higos y ají amarillo confitado

El chutney, confitura agridulce típica de la India, puede prepararse con diversas frutas y especias. Esta versión con sabor local e...

Salsa de frejol verde

Esta salsa cremosa se sirve fría, como acompañamiento para vegetales a la parrilla y carnes asadas. También puede prepararse...

Salsa bearnesa

Esta salsa es excelente para acompañar pescados, mariscos y vegetales.

Salsa de beterraga

Esta salsa es ideal para acompañar legumbres o carnes como pavo, pavita o lechón. También puede utilizarse como vinagreta pa...

Marinada de ajonjolí

Podemos emplear esta marinada con carne de pollo, cerdo y pescado, especialmente el atún, con el que queda sencillamente espectacular. &nb...

Marinada picante

Esta marinada es ideal para preparar alas de pollo, carne de cerdo y legumbres a la parrilla. Les dará un delicioso sabor picante y un col...

Salsa básica para parrillas

Esta salsa es buena para cocinar o acompañar pollo, costillas de cerdo y hamburguesas.

Marinada caliente para carnes

Esta marinada se puede utilizar antes y durante la cocción de todo tipo de carne, aportará mucho sabor y aroma.

Marinada de kion

Ideal para marinar carne de cerdo (hasta por 12 horas) o de pescado (hasta por 30 minutos). 

Marinada de coco

Esta marinada es precisa para pescados de carne firme como el pez espada, el mero, el ojo de uva, el toyo de leche, entre otros, y los mariscos.

Alioli al pesto

Este alioli es especial para acompañar las carnes de ave, pescados y vegetales a la parrilla. 

Salsa andaluza

Esta salsa es excelente para acompañar carnes rojas y pastas. También puede utilizarla para untar panes emparrillados, convirti&eac...

Marinada de vinagre y lima

Esta preparación es especial para marinar carne de cerdo y pollo.

Marinada mediterránea

Esta marinada, de sabor intenso y consistencia ligera, es ideal para que los pescados, mariscos y verduras a la parrilla queden más sabros...

Marinada de tequila

Esta marinada se recomienda especialmente para la preparación de chuletas de cerdo o de res. 

Salsa BBQ casera

Una salsa dulce, ligeramente ácida y un poco picante. Ideal para untar sobre costillas o pollos asados.