salsas

Alitas de pollo teriyaki

Chutney de piña

No todos los chutney requieren cocción; basta con picar finamente o reducir a pasta los ingredientes. Así puede preparar chutney de...

Salsa de maní

Esta salsa es perfecta para acompañar carne de cuy, alpaca, conejo, cabrito, cerdo y pollo.

Salsa tártara de hierbas

Esta salsa es perfecta para acompañar pescados, mariscos y vegetales a la parrilla. 

Salsa de quesos

Esta salsa es perfecta para acompañar las guarniciones de sus carnes a la parrilla: papas, choclos y yucas cocidas.

Marinada mediterránea

Esta marinada, de sabor intenso y consistencia ligera, es ideal para que los pescados, mariscos y verduras a la parrilla queden más sabros...

Marinada de tequila

Esta marinada se recomienda especialmente para la preparación de chuletas de cerdo o de res. 

Marinada asiática

Esta marinada de estilo oriental es ideal para pescado, pollo y cerdo. El pollo y el cerdo se deben marinar durante dos horas como mínimo,...

Chutney de higos y ají amarillo confitado

El chutney, confitura agridulce típica de la India, puede prepararse con diversas frutas y especias. Esta versión con sabor local e...

Salsa de frejol verde

Esta salsa cremosa se sirve fría, como acompañamiento para vegetales a la parrilla y carnes asadas. También puede prepararse...

Marinada de ajo asado

Esta marinada es ideal para carne de cordero, cabrito, cerdo y lechón. Al dejar marinar las carnes desde la víspera en el refrigera...

Marinada de ajonjolí

Podemos emplear esta marinada con carne de pollo, cerdo y pescado, especialmente el atún, con el que queda sencillamente espectacular. &nb...

Marinada picante

Esta marinada es ideal para preparar alas de pollo, carne de cerdo y legumbres a la parrilla. Les dará un delicioso sabor picante y un col...

Salsa básica para parrillas

Esta salsa es buena para cocinar o acompañar pollo, costillas de cerdo y hamburguesas.

Marinada de coco

Esta marinada es precisa para pescados de carne firme como el pez espada, el mero, el ojo de uva, el toyo de leche, entre otros, y los mariscos.

Marinada caliente para carnes

Esta marinada se puede utilizar antes y durante la cocción de todo tipo de carne, aportará mucho sabor y aroma.

Marinada de kion

Ideal para marinar carne de cerdo (hasta por 12 horas) o de pescado (hasta por 30 minutos). 

Salsa bearnesa

Esta salsa es excelente para acompañar pescados, mariscos y vegetales.

Salsa de beterraga

Esta salsa es ideal para acompañar legumbres o carnes como pavo, pavita o lechón. También puede utilizarse como vinagreta pa...

Alioli al pesto

Este alioli es especial para acompañar las carnes de ave, pescados y vegetales a la parrilla. 

Salsa andaluza

Esta salsa es excelente para acompañar carnes rojas y pastas. También puede utilizarla para untar panes emparrillados, convirti&eac...

Marinada de vinagre y lima

Esta preparación es especial para marinar carne de cerdo y pollo.

Salsa BBQ casera

Una salsa dulce, ligeramente ácida y un poco picante. Ideal para untar sobre costillas o pollos asados.