Ensalada americana

Al momento de buscar el mejor acompañamiento para una hamburguesa, hot dog, sándwich o barbacoa, más de uno no lo piensa dos veces y corre en búsqueda de la deliciosa ensalada americana o también llamada coleslaw, la favorita de muchos en Estados Unidos.

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Es rica, sana, requiere de pocos ingredientes y es fácil de preparar, la opción ideal para quienes llevan una vida saludable. Hay muchas maneras de prepararla y en algunos casos se usan dos tipos de col para dale más vistosidad al plato, pero puede hacerse solo con la col blanca. Igualmente hay quienes la disfrutan con salsa mientras que otros la comen sin aliño.

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Para que disfrutes del sabor de la ensalada americana o coleslaw, aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 1 col pequeña
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla pequeña
• 1 manzana
• 2 tazas de mayonesa casera
• 1 chorro de vinagre
• Pimienta negra al gusto
• Azúcar

Preparación:

1. Cortar o rallar la col y la zanahoria.
2. Trozar la cebolla en cuadrados.
3. Mezclar las verduras en un recipiente y aliñar con un poco de vinagre.
4. Incorporar la mayonesa y mezclar la ensalada. Condimentar con una pizca de pimienta negra molida.
5. Pelar la manzana, rallarla e incorporarla en el recipiente. Mezclar bien.
6. La ensalada americana puede conservarse hasta 3 días en la nevera.

FICHA:

Dificultad: fácil

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 2

TRUCOS DE COCINA QUE TE AYUDARÁN A AHORRAR

Evita las verduras ya cortadas

Ser un poco perezoso en la cocina suele salir caro, así que a la hora de ahorrar lo primero es tener un cuchillo y demostrarte a ti mismo que eres capaz de cortar esa cebolla o zanahoria. No te harás millonario, pero si practicas mucho eso del corte puede que te ahorres algunos centavos para un gustito.

Nada de desechar verduras y frutas: cremas y batidos

Aquí no se desperdicia nada, como diría la abuela, y más si queremos ahorrar. Las frutas y verduras que estén un poco marchitas pueden tener una segunda vida en forma de sustanciosas cremas y refrescantes batidos. ¿Un plátano mustio? A la batidora con un yogur y tenemos un delicioso batido.

Haz caldos

No sólo como ingrediente para otras preparaciones, sino para improvisar una sopa salvadora. Comprarlo hecho no siempre es buena idea. Pon un día la olla y preparar unos litros de caldo para, de paso, aprovechar algunas de esas verduras que ya no están para aguantar más tiempo.

Busca productos de temporada

El sentido común es básico a la hora de hacer las compras y pensar en el menú de la semana o el mes. Si somos de ir al mercado será fácil saber qué está de temporada porque será lo más económico. A partir de ahí, sólo hay que pensar qué cocinar con eso que hemos comprado a buen precio en el supermercado.

Cortes de carne más baratos

Ser carnívoro también es compatible con ahorrar. Es más cuestión de saber comprar que de saber cocinar y tener claro que no siempre los cortes más caros son los más exquisitos. ¿Has probado los contramuslos de pollo? Mucho más barato y sabrosos para, por ejemplo, acompañar con un cremoso puré de papas.

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