Aguaymanto sour

Ingredientes

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• 13 cubos de hielo
• 8 oz oz pisco macerado de aguaymanto
• 2 oz Cointreau
• 1 oz jugo de limón
• 1 oz jarabe de goma
• 1 clara
• 2 aguaymantos

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Preparación

Lleve dos copas al refrigerador. Ponga cinco cubos de hielo en la coctelera y deje enfriar durante un minuto. Deséchelos y agregue el pisco macerado, el Cointreau, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a diez segundos. Sirva colando en las copas que enfrió. Decore con un aguaymanto en el borde de cada copa. 

Tip Experto

Puede reemplazar el Cointreau por triple sec.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012