Asado de papa y queso

Descripción

Prepare este pastel de papas con un sabor diferente. Sirva como guarnición o como entrada caliente.

Ingredientes

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• 2 cda. aceite
• 2 cda. vinagre de vino blanco
• 1 cdta. orégano
• 3/4 tz. queso gruyer rallado
• 4 papas blancas peladas, en rodajas
• 4 tz. caldo de pollo
• 1 rama de hierba buena
• 7 tomates sin piel ni pepas, picados
• 1 cebolla picada
• 1 cda. ajos molidos
• 2 cda. mantequilla
• sal

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Preparación

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio, y dore los ajos, la cebolla y el tomate. Sazone con sal y hierba buena. Añada el caldo y cuando rompa el hervor, incorpore las papas. Cocine hasta que se sancochen. Retire del fuego y añada el queso, el orégano y el vinagre. Mezcle y sirva.

Tip Experto

Si no consigue el queso gruyer, puede utilizar queso suizo o mozzarella.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 07-05-2012