Berenjenas a la parmesana

Name: Berenjenas a la parmesana
Prep time: PT100m
Cook time: PT200m
Yield: 1
Ingredients: 6 berenjenas medianas; aceite; 1/4 kg. queso edam; 2 tzs. salsa blanca; 100 g queso parmesano rallado; margarina; sal

Actualizado el 07/12/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

6 berenjenas medianas
aceite
1/4 kg. queso edam
2 tzs. salsa blanca
100 g queso parmesano rallado
margarina
sal

Preparación

Pele las berenjenas, córtelas en rodajas y remójelas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurra y luego páselas por aceite caliente. En un recipiente refractario, coloque una capa de salsa blanca, una de berenjenas fritas y otra de tajadas de queso edam. Espolvoree queso parmesano. Repita la operación, rocíe el parmesano y coloque trocitos de margarina por encima.