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: Bistec apanado  | MAG.
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Bistec apanado

Bistec apanado
Bistec apanado
Actualizado el 06/01/2021 06:00 a. m.

Ingredientes

  • 6 bistecs de cadera de 180 g cada uno
  • 1 tz. pan molido
  • 2 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
  • 1 cda. romero fresco picado
  • 4 cda. aceite de oliva
  • 8 cda. aceite vegetal
  • 6 plátanos manzano fritos
  • 6 huevos fritos
  • sal y pimienta

Preparación

Sazone la carne con sal y pimienta, y corte ligeramente su superficie en forma de rombos. Pase la carne por el pan molido y presione hasta impregnarla por ambos lados. Colóquela en un recipiente y cúbrala con el papel film. Deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Apartem mezcle en un bol el tomate, el romero y el aceite de oliva. Sazone la ensalada con sal y pimienta, y reserve. Caliente en una sartén el aciete vegetal, a fuego medio, Añada los bistecs apanados y fríalos durante tres minutos por cada lado. Retire del fuego. Sirva los bisctecs acompañados de la ensalada de tomate, los plátanos y los huevos fritos. 

Tip Experto

Para confirmar que la carne de res es frescam verefique que su color sea de rosado a rojo claro, ni oscuro ni opaco. Destine una tabla de picar exclusivamente para su uso, y proceda de igual forma con los pescados, frutas y verduras, para evitar la contaminación entre los alimentos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 16-04-2014

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res

cadera

pan molido

plátano

platano manzano

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