• Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Bolitas de carne con salsa de yogur y culantro | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Bolitas de carne con salsa de yogur y culantro

<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sazonadas con perejil y aj&iacute; panca, y servidas junto a una salsa perfumada con menta.

Bolitas de carne con salsa de yogur y culantro
Bolitas de carne con salsa de yogur y culantro
Actualizado el 28/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Sazonadas con perejil y ají panca, y servidas junto a una salsa perfumada con menta.

Ingredientes

  • 350 g carne molida de res
  • jugo de 1/2 limón
  • 1/2 tz. yogur natural
  • 1/4 tz. hojas de menta
  • 4 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. vinagre de manzana
  • 1 cdta. ají panca en polvo
  • 2 cda. perejil finamente picado
  • 3 cda. culantro finamente picado
  • 3 cda. ajo finamente picado
  • sal y pimienta

Preparación

Mezcle en un bol la carne molida con una cucharada y media de ajo, dos cucharadas de culantro, el perejil, el ají panca y el vinagre. Sazone con sal y pimienta, tape y reserve en el refrigerador durante dos horas. Retire y forme bolas pequeñas con la masa. Caliente en una sartén antiadherente el aceite, eche las bolas de carne y fríalas a fuego medio durante siete minutos, hasta que estén cocidas. Reserve caliente. Licúe las hojas de menta con el yogur, el jugo de limón, el culantro y el ajo restantes. Inserte dos o tres bolas de carne con una brocheta y sírvalas con la salsa de yogur y culantro.

Tip Experto

También puede cocinar las bolas de carne en el horno, a 220 °C, durante diez minutos aproximadamente, y reemplazar o mezclar la carne molida de res con carne de cordero o de cerdo.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012

Tags Relacionados:

bolitas

salsa

carne

tragos y piqueos

bolitas de carne

salsa yogur

Te puede interesar:
  • Bolitas de pescado

    Recetas

    Bolitas de pescado

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Pisco sour

Pisco sour

Cócteles refrescantes para disfrutar en tu casa de playa

Cócteles refrescantes para disfrutar en tu casa de playa

Los cócteles con pisco que puedes preparar para celebrar el aniversario de Lima

Los cócteles con pisco que puedes preparar para celebrar el aniversario de Lima

Recetas veraniegas que puedes preparar en la freidora de aire

Recetas veraniegas que puedes preparar en la freidora de aire

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Data
  • Gente
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...