Menú
  • Lo último
  • Historias
  • USA
  • Fama
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Virales
  • Retro
  • Gente
  • Recetas
: Caldo verde | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Caldo verde

Sustanciosos y sabrosos, los caldos y sopas se convertirán en tus mejores aliados a la hora de combatir los estragos del invierno. Incluso, pueden ser servidos como platos de fondo.

Caldo verde
Caldo verde
Actualizado el 18/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Sustanciosos y sabrosos, los caldos y sopas se convertirán en tus mejores aliados a la hora de combatir los estragos del invierno. Incluso, pueden ser servidos como platos de fondo.

Ingredientes

  • 1 ají mirasol sin venas ni pepas, picado
  • 6 tz. caldo de verduras
  • 1 1/2 tz. papa amarilla en cubos
  • 1 tz. olluco en tiras
  • 1/2 tz. choclo desgranado
  • 1 tz. espinaca picada
  • 2 cda. perejil picado
  • 1 cda. hierbabuena picada
  • 2 claras
  • 1/4 tz. leche evaporada light
  • 2 cda. queso paria desmenuzado
  • sal

Preparación

Tueste el ají en una sartén sin grasa, a fuego medio, durante tres minutos. Reserve. En una olla a fuego medio ponga a hervir el caldo de verduras, la papa, el olluco y el choclo durante 20 minutos. Añada el ají asado y cocine durante tres minutos. Agregue la espinaca, el perejil y la hierbabuena, y cocine durante cinco minutos. Retire el ají. Bata ligeramente las claras e incorpórelas, en forma de hilo, al caldo caliente. Vierta la leche y, cuando rompa el hervor, sazone con sal, incorpore el queso y retire del fuego. Sirva.

Tip Experto

Un caldo de verduras base se elabora a partir de apio, poro y zanahoria puestos a cocción en abundante agua alrededor de 40 minutos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-05-2012

Tags Relacionados:

ollucos

verduras

caldo

caldo de verduras

Contenido Sugerido

Contenido GEC

Frases románticas para acompañar tus flores amarillas este 21 de septiembre

MAG.

Solo un GENIO con VISIÓN 20/20 encuentra la billetera perdida

MAG.

Hay 3 rostros ocultos en la imagen y tú debes localizarlos en 10 segundos

MAG.

Por qué debes colocar hojas de laurel en tu cartera o billetera

MAG.

¿Por qué se regalaron flores amarillas en México el 21 de septiembre?

Diario Depor

Escoge un garabato y conocerás cuál es la situación de tu estado mental

Diario Depor
Te puede interesar:
  • Lomo de atún con puré de ollucos

    Recetas

    Lomo de atún con puré de ollucos

  • Cuy soltero

    Recetas

    Cuy soltero

  • Puré rústico de ollucos y ají amarillo

    Recetas

    Puré rústico de ollucos y ají amarillo

  • Olluquitos arrebozados

    Recetas

    Olluquitos arrebozados

NO TE PIERDAS

Frases románticas para acompañar tus flores amarillas este 21 de septiembre

Frases románticas para acompañar tus flores amarillas este 21 de septiembre

Hay 3 rostros ocultos en la imagen y tú debes localizarlos en 10 segundos

Hay 3 rostros ocultos en la imagen y tú debes localizarlos en 10 segundos

Solo un GENIO con VISIÓN 20/20 encuentra los 3 rostros ocultos en la imagen

Solo un GENIO con VISIÓN 20/20 encuentra los 3 rostros ocultos en la imagen

Por qué debes colocar hojas de laurel en tu cartera o billetera

Por qué debes colocar hojas de laurel en tu cartera o billetera

“Jujutsu Kaisen” - Capítulo 237: lo que sabemos sobre el próximo episodio del manga

“Jujutsu Kaisen” - Capítulo 237: lo que sabemos sobre el próximo episodio del manga

La reacción de la hija de Lili Melgar, la niñera de Shakira, al ver a su madre en el videoclip de “El Jefe”

La reacción de la hija de Lili Melgar, la niñera de Shakira, al ver a su madre en el videoclip de “El Jefe”

Por esta razón debes agregar vinagre al preparar huevos duros

Por esta razón debes agregar vinagre al preparar huevos duros

Cómo sellar grietas de pisos y paredes en pocos minutos

Cómo sellar grietas de pisos y paredes en pocos minutos

Final explicado de “Mi querida niña”: quién secuestró a Lena y por qué

Final explicado de “Mi querida niña”: quién secuestró a Lena y por qué

Encuentra la piña en la cocina en 5 segundos en esta prueba de agudeza visual

Encuentra la piña en la cocina en 5 segundos en esta prueba de agudeza visual

El truco para ubicar a un contacto de WhatsApp sin que se entere

El truco para ubicar a un contacto de WhatsApp sin que se entere

¿Puedes encontrar a la bailarina entre los árboles en solo 7 segundos?

¿Puedes encontrar a la bailarina entre los árboles en solo 7 segundos?

Cómo hacer un impermeabilizante a base de jabón y piedra de alumbre

Cómo hacer un impermeabilizante a base de jabón y piedra de alumbre

Tienes 8 segundos para identificar lo que no cuadra en la imagen

Tienes 8 segundos para identificar lo que no cuadra en la imagen

Guía de episodios de “El señor de los cielos: Sus comienzos”, el spin-off de Aurelio Casillas de niño

Guía de episodios de “El señor de los cielos: Sus comienzos”, el spin-off de Aurelio Casillas de niño

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Los cócteles que puedes preparar para darle la bienvenida a la primavera

Los cócteles que puedes preparar para darle la bienvenida a la primavera

Receta del ají de galina con quinua

Receta del ají de galina con quinua

2 refrescantes recetas de cócteles para celebrar el Día del Café Peruano

2 refrescantes recetas de cócteles para celebrar el Día del Café Peruano

4 recetas de cócteles que puedes preparar para disfrutar el Día Internacional del Ron

4 recetas de cócteles que puedes preparar para disfrutar el Día Internacional del Ron

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Respuestas
  • Data
  • Virales
  • Fama
  • USA
  • us
  • Tendencias US
  • Fama US
  • Videos
  • Historias
  • Retro
  • Recetas
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.pegestion.pediariocorreo.peojo.pedepor.comtrome.comclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...