Calzone relleno de quesos y jamonada

Ingredientes

• 1/4 kg. queso mozzarella rallado
• 2 cda. aceite
• 6 hojas de albahaca en tiras
• 8 aceitunas negras en rodajas
• 300 g jamonada en cubos
• 1/2 tz. queso parmesano rallado
• 1 tz. tomates sin piel ni pepas, picados
• 4 discos para pizza de masa delgada
• 1/4 kg. queso ricota desmenuzado
• sal y pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200 °C. Mezcle en un bol el queso mozzarella y el queso ricota. Sobre los discos de masa para pizza, distribuya equitativamente los tomates y la mezcla de quesos. Esparza encima el queso parmesano y acomode la jamonada, las aceitunas y la albahaca. Doble los discos como para hacer empanadas y cierre los bordes. Colóquelos en una lata engrasada con aceite. Lleve al horno durante 20 minutos.

Consejo:

• Las posibilidades que existen para rellenar calzone son infinitas. Sobre la misma base de quesos y tomates, agregue salame picado, pimientos asados y picados, espinaca cocida y picada, etcétera.

Tip Experto

Las posibilidades que existen para rellenar calzone son infinitas. Sobre la misma base de quesos y tomates, agregue salame picado, pimientos asados y picados, espinaca cocida y picada, etcétera. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 04-05-2012