Canastitas de choclo

Ingredientes

• 6 discos de masa hojaldre
• 1 tz. choclo cocido y desgranado
• 1/4 tz. jamón inglés picado
• 1/2 tz. brócoli cocido, en ramitos
• 1/2 tz. queso mantecoso picado
• sal y pimienta

Preparación

Forre con la masa hojaldre seis moldes circulares individuales. Llévelos al horno a 180 °C durante cinco minutos. Retire los moldes del horno, saque las canastillas de masa hojaldre de los moldes y distribuya dentro de cada uno los granos de choclo. Sazone con sal y pimienta. Añada el jamón y el brócoli, y cubra con el queso. Regrese las canastillas rellenas al horno y déjelas cocinar durante ocho minutos. Retire del horno, y sirva caliente.

Tip Experto

Sancochar el choclo no es la única opción para cocinarlo. Puede desgranarlo y freírlo en mantequilla o aceite. Cuando los granos se tornen transparentes, retire del fuego y aromatice con perejil.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 26-04-2012