Crepes con poro, pollo y salsa blanca

Name: Crepes con poro, pollo y salsa blanca
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 1 huevo; 3 cda. queso parmesano rallado; 2 tz. salsa blanca; 2 pimientos asados, en tiras; 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada; 2 cda. aceite; 1 cda. mantequilla; 2 poros, parte blanca, en tiras; 1/2 cda. aceite; 1 cda. mantequilla derretida; 1 tz. leche; 1/2 tz. harina; 1/2 cdta. sal

Actualizado el 08/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

Preparar crepes en casa, permite crear distintas opciones para rellenarlos. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a todos los gustos.

Ingredientes

1 huevo
3 cda. queso parmesano rallado
2 tz. salsa blanca
2 pimientos asados, en tiras
1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada
2 cda. aceite
1 cda. mantequilla
2 poros, parte blanca, en tiras
1/2 cda. aceite
1 cda. mantequilla derretida
1 tz. leche
1/2 tz. harina
1/2 cdta. sal

Preparación

Licúe el huevo, la harina, la leche, la mantequilla y media cucharadita de sal hasta obtener una masa lisa. En una sartén, caliente un poco de aceite a fuego medio. Vierta un cuarto de taza de masa y cocine durante un minuto. Dele vuelta y cocine durante 20 segundos más. Repita el proceso con el resto de masa y reserve las crepes. Fría el poro en aceite y mantequilla durante cinco minutos. Luego, júntelo en un bol con el pollo, pimientos y media taza de salsa blanca. Sirva un poco de la mezcla sobre cada crepe, enróllelas y colóquelas en un recipiente refractario. Cubra con el resto de salsa y esparza el queso. Lleve al horno precalentado a 200 °C durante seis minutos.