Empanaditas fritas

Ingredientes

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• 1/2 kg. harina
• 1/4 kg. margarina
• 1/2 tz. agua fría
• 150 g queso fresco desmenuzado
• aceite
• azúcar

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Preparación

Mezcle la harina con la margarina hasta que la preparación tome consistencia de avena. Luego eche el agua de a pocos (de ser necesario agregue un poco más) hasta formar una masa que se desprenda de las manos. Estire con un rodillo y corte redondelas con un vaso o cortador del tamaño deseado. Rellene cada masita con el queso, pase un poco de agua por el borde con ayuda de una brocha y cierre, presionando bien. Fría en abundante aceite caliente, espolvoree azúcar granulada y sirva.

Tip Experto

También puede rellenar estas empanaditas con un rehogado de carne molida y cebolla.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012