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Recetas

Ensalada de frejoles con atún

Ensalada de frejoles con atún
Ensalada de frejoles con atún
Actualizado el 28/12/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

  • jugo de 2 limones
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 2 tzs. frejoles caballero sancochados
  • 1 pimiento asado y picado
  • 1 tz. perejil picado
  • 2 tomates en octavos
  • 1/2 cebolla picada
  • 340 g atún en lata, en agua
  • 4 tzs. mix de lechugas
  • sal y pimienta

Preparación

Vierta el jugo de un limón y el aceite de oliva sobre los frejoles. Sazone con sal y pimienta. Agregue el pimiento y el perejil. Sazone el tomate con el jugo de limón restante, sal y pimienta. Mezcle con la cebolla y la preparación anterior. Agregue el atún escurrido.


Sirva la ensalada en cuatro platos sobre las lechugas.

Tip Experto

No use el perejil sólo para decorar platos. Este es un potente antioxidante y un excelente diurético que ayuda a eliminar toxinas y deshacerse del peso que causa la retención de líquidos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 03-01-2014

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ensaladas

ricas y saludables

Verano en línea

ensalada de frejoles

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