• Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Ensalada de hojas verdes y aliño de naranja | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Ensalada de hojas verdes y aliño de naranja

Ensalada de hojas verdes y aliño de naranja
Ensalada de hojas verdes y aliño de naranja
Actualizado el 01/10/2020 06:00 a.m.

Ingredientes

  • 2 tzs. espinaca
  • 1/4 tz. aceite
  • 1 cda. mostaza dijón
  • 1 cda. mantequilla
  • 1 cda. azúcar
  • 1/4 tz. vinagre blanco
  • 1 tz. jugo de naranja
  • 1/2 tz. nueces de Brasil tostadas en láminas
  • 1 1/2 tz. champiñones en láminas
  • 4 fondos de alcachofa, cocidos y en cuartos
  • 1/2 tz. tocino frito picado
  • 2 cebollas blancas en aros
  • 2 tzs. hojas de berro
  • 2 tzs. lechuga romana
  • sal y pimienta

Preparación

Trocee con las manos la espinaca y la lechuga. Póngalas en un bol junto con los berros y la cebolla. Incorpore el tocino, la alcachofa, los champiñones y las nueces de Brasil. Cubra con papel film y reserve en el refrigerador. Haga hervir, a fuego alto, el jugo de naranja y el vinagre. Añada el azúcar y deje que se disuelva. Cuando rompa el hervor, baje a fuego medio y deje reducir durante 10 minutos hasta que tome punto almíbar. Agregue la mantequilla, deje que se derrita. Retire del fuego y deje enfriar. En un bol, vierta el almíbar de naranja y vinagre, la mostaza, sal y pimienta. Añada el aceite en forma de hilo y emulsione con un batidor de alambre. Retire la ensalada del refrigerador y rocíe la vinagreta. Mezcle y sirva

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 11-04-2012

Tags Relacionados:

cocina de verano

ensaladas de hojas verdes

ensalada de aliño de naranja

ensaladas

Te puede interesar:
  • Ensalada de pasta con cangrejo

    Recetas

    Ensalada de pasta con cangrejo

  • Granizado de naranja

    Recetas

    Granizado de naranja

  • Paquetitos de jamón

    Recetas

    Paquetitos de jamón

  • Toffees de chocolate

    Recetas

    Toffees de chocolate

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Cócteles para preparar en casa y celebrar este 4 de julio en Estados Unidos

Cócteles para preparar en casa y celebrar este 4 de julio en Estados Unidos

Mai Tai, un clásico de la coctelería Tiki que puedes preparar en casa

Mai Tai, un clásico de la coctelería Tiki que puedes preparar en casa

Ceviche de pescado a las brasas

Ceviche de pescado a las brasas

Ceviche nikkei, una innovadora receta que es fácil de preparar en casa

Ceviche nikkei, una innovadora receta que es fácil de preparar en casa

Ir a la portada
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171 Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Central Telefónica: 311-6500
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Nuestras secciones
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Videos
  • Respuestas
  • Recetas
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio

elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...