Fetuccini a la inglesa

Ingredientes

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• 1/2 kg. fettuccini
• 2 pechugas de pollo en cubos
• aceite
• 2 dientes de ajo molidos
• 1 sobre de crema de pollo
• 1 1/2 tz. agua fría
• 1 lata de leche evaporada
• 1 tz. apio picado
• 4 huevos sancochados picados
• 1 bolsa de hojuelas de papa frita
• sal y pimienta

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Preparación

Sancoche los fetuccini y reserve. Fría el pollo en aceite y cuando esté dorado añada los ajos. Sazone. Disuelva la crema en el agua, lleve al fuego y agregue la leche, moviendo bien. Añada la pechuga. Mezcle los fetuccini con el apio, los huevos y la crema. Coloque en un recipiente refractario engrasado. Ponga encima las papas y lleve a gratinar, a horno moderado, durante 15 minutos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012