Flan de yucas

Ingredientes

• 1/2 kg. yuca sancochada con anís vainilla
• 2 tz. agua
• 1 sobre de leche en polvo
• 4 huevos
• 1 1/2 tz. azúcar

Preparación

Ponga la yuca con el agua en la licuadora y mezcle. Agregue la leche en polvo, los huevos, el azúcar y, por último, la vainilla. Acaramele un molde con hueco y vierta allí la mezcla. Lleve a baño maría por unos 45 minutos.

Tip Experto

También puede hacer el flan en el horno microondas. En ese caso deberá hornearlo por 10 minutos a temperatura máxima.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012