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Recetas

Frapuchino

Esta bebida es tan casual como sabrosa, ideal para compartirla en reuniones o también a solas, no hay mejor compañía que un buen frapuchino. 

Frapuchino
Frapuchino
Actualizado el 06/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

Esta bebida es tan casual como sabrosa, ideal para compartirla en reuniones o también a solas, no hay mejor compañía que un buen frapuchino. 

Ingredientes

  • 2 1/2 tzs. leche fresca
  • 2 cdas. café instantáneo
  • 8 cdas. salsa de chocolate
  • 1/2 tz. licor de café
  • 2 tzs. cubos de hielo
  • 1 tz. crema de leche
  • 1 cda. azúcar en polvo
  • 1 cda. cocoa
  • 2 cdas. chocolate bitter rallado

Preparación

Licúe la leche, el café, dos cucharadas de salsa de chocolate, el licor de café y los cubos de hielo hasta que estos estén completamente triturados. Bata, con un batidor de alambre, la crema de leche. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta obtener una crema chantilly, durante cinco minutos, aproximadamente. Cubra el interior de las copas con la salsa de chocolate restante. Vierta el frapuchino y termine con dos cucharadas de crema chantilly. Decore con la cocoa y el chocolate rallado.

Tip Experto

La salsa de chocolate o ganache se consigue llevando a ebullición dos tazas de crema de leche, retire del fuego y añada una taza de chocolate bitter rallado. Mueva hasta que se derrita. Añada una cucharadita de mantequilla para darle brillo. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 11-05-2012

Tags Relacionados:

cocina de verano

café

frapuchino

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