Goulash a la húngara
Goulash a la húngara

Ingredientes

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  • 1/4 kg. champiñones en láminas
  • 50 g margarina
  • 2 cda. ron
  • 1 tz. cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 kg. carne de res, en trozos
  • 1 cda. páprika
  • 100 g pasta de tomate
  • dill
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdta. perejil picado
  • 1/2 tz. crema de leche
  • sal y pimienta

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Preparación

Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne condimentada con sal y pimienta, junto con la páprika, la pasta de tomate, el dill, el laurel, el agua, los champiñones y el perejil. Deje cocinar por unos 25 minutos. Al final, añada la crema de leche. Acompañe con puré de papas o arroz.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012

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