Granizado de toronja y anís

23/10/2020, 06:00 a.m.

Descripción

Los granizados o raspadillas son muy frescos y ligeros. Si los desea más dietéticos, puede sustituir el azúcar por gelatina de dieta.

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

1/2 tz. agua
3/4 tz. azúcar
2 anís estrella
3 3/4 tz. jugo de toronja

[fin-ingredientes]

Preparación

Hierva agua, azúcar y anís estrella hasta que el azúcar se disuelva y adquiera textura de almíbar. Retire del fuego y deseche el anís. Deje enfriar el almíbar y mézclelo con el jugo de toronja. Vierta el líquido en un molde de acero amplio, para que no tenga mucha altura, y lleve a congelar. Remueva con tenedor cada 40 minutos, hasta obtener una textura granulada. El proceso dura aproximadamente seis horas. Antes de servir, raspe con un tenedor y sirva en copas. Decore con una hojita de menta.