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Hamburguesas sorpresa

Nada se compara a las hamburguesas hechas en casa, prepare este delicioso plato a su familia.  

Hamburguesas sorpresa
Hamburguesas sorpresa
Actualizado el 08/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Nada se compara a las hamburguesas hechas en casa, prepare este delicioso plato a su familia.


 

Ingredientes

  • 800 g coles de bruselas
  • 2 cda. mantequilla
  • 4 cda. aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cda. perejil picado
  • 2 cda. hongos negros hidratados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 kg. carne molida
  • 1/4 tz. leche
  • 1/2 tz. pan molido
  • 1/2 cdta. curry
  • 1/2 tz. crema de leche
  • sal y pimienta

Preparación

Elimine las hojas marchitas de las coles. Colóquelas en una olla, cúbralas con agua y lleve a fuego medio. Cuando hierva, escurra y cúbralas nuevamente, esta vez, con agua hirviendo. Sazone y cocine sin tapar. Escurra y vierta la crema de leche y el curry. Rectifique la sazón. Deje reducir durante dos minutos y retire del fuego. Reserve. Remoje el pan en la leche durante unos minutos. Agregue la carne, la zanahoria, los hongos picados, el perejil, la cebolla y los ajos. Sazone con sal y pimienta, y mezcle hasta lograr una masa. Forme las hamburguesas y fríalas en aceite y mantequilla. Acompañe con las coles de bruselas.


 

Tip Experto

Para hidratar los hongos solo tiene que ponerlos en una olla con agua y dejarlos hervir durante cinco minutos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 06-05-2012

Tags Relacionados:

hamburguesas

pan

carne molida

hamburguesas sorpresa

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