Helado de limón

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada helada
• jugo de 3 limones
• 3 huevos
• 1 tz. azúcar
• 8 galletas de vainilla molidas

Preparación

Ponga la leche en un tazón y bata hasta que triplique su volumen. A continuación, agregue el jugo de los limones. Aparte, bata las claras a punto de nieve con media taza de azúcar. En otro tazón, blanquee las yemas con el resto del azúcar. Junte las tres preparaciones con movimientos envolventes, vierta en un molde y espolvoree los trozos de galleta. Lleve al refrigerador de un día para otro.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012