Magdalenas de plátano y miel

Descripción

Deliciosas y suaves, así quedarán estas magdalenas hechas con mucho esmero y dulzura. 

Ingredientes

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• 5 cda. mantequilla sin sal
• 3/4 tz. harina sin preparar
• 2 cdta. polvo de hornear
• 3 1/2 cda. azúcar rubia
• 1/4 tz. leche fresca
• 2 plátanos de seda triturados
• 1 cda. ralladura de naranja
• 1 huevo batido
• 3 cda. miel de abeja

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Preparación

Con una cuchara de mantequilla, engrase 20 moldes de magdalenas pequeñas. Vierta en un bol la harina cernida, el polvo de hornear y el azúcar rubia. Agregue la leche, los plátanos, la ralladura de naranja, el huevo batido y la mantequilla restante a temperatura ambiente. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Vierta en los moldes engrasados hasta tres cuartos de su capacidad. Lleve al horno precalentado a 220 °C, durante 12 minutos, hasta que se doren. Sirva con la miel de abeja.

Tip Experto

Si los plátanos están verdes y quiere que maduren, acérquelos a la luz. Si los guarda cerca de verduras y frutas, estas pueden madurar más rápido. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012