Minisándwiches especiales

Ingredientes

• 4 cda. mayonesa
• 2 paltas en láminas
• 5 tomates sin piel ni pepas, en rodajas
• 10 láminas de jamón de pavo en mitades
• 20 petipanes de yema
• 7 láminas de tocino
• 1 cda. ajo asado molido
• 2 cda. perejil picado
• 2 cda. ají amarillo molido
• 20 hojas de lechuga pequeñas

Preparación

Mezcle en un bol la mayonesa, el ají amarillo, el perejil y el ajo. Reserve. En una sartén, dore a fuego medio las láminas de tocino hasta que estén crocantes; retire el exceso de grasa con papel absorbente y corte cada lámina en tres partes. Corte los petipanes en mitades y úntelas con la mayonesa picante. Sobre cada una ponga el jamón de pavo, las rodajas de tomate, las láminas de palta, el tocino y las hojas de lechuga. Tape con las mitades de petipán restantes y sirva.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-05-2012