Papitas de oro

Name: Papitas de oro
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 4 papas amarillas sancochadas; 2 cda. mantequilla; 1/2 tz. queso parmesano; 2 huevos batidos; 1 tz. rosquitas de manteca tostadas y molidas; aceite; sal y nuez moscada molida

Actualizado el 15/11/2020 06:00 a.m.

Ingredientes

4 papas amarillas sancochadas
2 cda. mantequilla
1/2 tz. queso parmesano
2 huevos batidos
1 tz. rosquitas de manteca tostadas y molidas
aceite
sal y nuez moscada molida

Preparación

Pele las papas y aplánelas. Mézclelas con una cucharada de mantequilla y queso parmesano rallado, sazone con sal y nuez moscada. Amase hasta obtener una masa suave y forme bolitas del tamaño de una nuez. Páselas por el huevo y las rosquitas de manteca. Fríalas en una sartén con el resto de mantequilla derretida, hasta que se doren.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012