Pescado en salsa del mar

Ingredientes

• 3 cebollas picadas
• 3/4 kg. tomates
• 1 cda. ají panca molido
• 1 cda. ají mirasol molido
• 1 cdta. ajos picados
• 2 cda. pasta de tomate
• 300 g mixtura de mariscos
• 1 ají verde sin venas ni pepas, en tiras
• 1 pimiento picado
• 1 cda. culantro picado
• 6 filetes de pescado
• jugo de naranja
• gotas de limón
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

Fría la cebolla. Agregue el tomate y deje que se cocine bien; luego añada los ajíes molidos, ajos, pasta de tomate, mixtura de mariscos, ají verde, pimiento y culantro. Agregue los filetes sazonados y tape para que se cocinen unos minutos. Eche al final una cucharada de jugo de naranja con gotas de limón. Sirva con papas sancochadas y arroz blanco.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012