Pollo al yogur

Ingredientes

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• 6 encuentros de pollo sin piel
• 1 tz. yogur natural descremado
• 2 cda. culantro picado
• 1 cda. ajo molido
• 1 cdta. comino
• 3 tz. pepinillo sin piel, en tiras
• 2 tz. rabanitos rallados
• 6 cda. jugo de limón
• 1 cdta. orégano seco
• 6 cda. aceite de oliva
• sal y pimienta

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Preparación

Sazone con sal y pimienta los encuentros de pollo. Póngalos en un bol y agregue el yogur, el culantro, el ajo y el comino. Mezcle y unte bien el pollo con esta preparación. Tape con papel film y lleve al refrigerador durante 30 minutos. Luego, ponga el pollo en una fuente y lleve al horno a 180 ºC durante 35 minutos. Reserve. Aparte, mezcle en un bol el pepinillo, los rabanitos, el jugo de limón, el orégano y el aceite de oliva. Sirva la ensalada con el pollo al yogur.

Tip Experto

El ajo, el comino, el orégano y el culantro son condimentos que cuidan su corazón, porque actúan como adelgazantes o anticoagulantes de la sangre, y lo protegen contra los infartos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 29-10-2013