Pollo chifero

Ingredientes

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• 1 cda. aceite vegetal
• 1 cda. aceite de ajonjolí
• 1 cda. ajo picado
• 800 g pechuga de pollo en cubos
• 2 cda. salsa de ostión
• 4 cda. sillao
• 1 pimiento en tiras finas
• 1 tz. holantao en tiras
• 1 pac choy en trozos
• 4 tallos de cebolla china picados
• 1 cda. ajonjolí tostado
• 6 tz. arroz cocido
• sal y pimienta

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Preparación

20 Minutos

1. En una sartén a fuego alto, caliente el aceite vegetal y el de ajonjolí, y dore el ajo durante dos minutos.

2. Sazone el pollo con sal y pimienta, incorpórelo a la sartén y saltee durante tres minutos. Vierta la salsa de ostión y el sillao, mezcle y cocine durante cinco minutos.

3. Añada el pimiento, el holanatao, el pac choy y la cebolla china, saltee y una los ingredientes. Agregue el ajonjolí, mezcle y retire del fuego.

4. Sirva sobre una porción de arroz.

Tip Experto

Puede servir el pollo chifero sobre fideos chinos o como relleno de sándwiches, tortillas de harina o incluso de masa que venden lista para hacer empanadas. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 04-11-2013