Ponche celestial

Name: Ponche celestial
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: cáscara de 3 limones; 1 botella de coñac; 10 limones; 2 tz. azúcar en polvo; 3 tz. leche

Actualizado el 16/11/2020 06:00 a.m.

Descripción

Una variación de la clásica receta de ponche caracterizado por ser dulce y delicioso.

Ingredientes

cáscara de 3 limones
1 botella de coñac
10 limones
2 tz. azúcar en polvo
3 tz. leche

Preparación

Corte la cáscara de los limones, sin la parte blanca, y déjelas macerando en la tercera parte del coñac durante 24 horas. Aparte, exprima los limones y el jugo, y mezcle con el resto del coñac. Reserve. En una olla a fuego bajo, caliente el azúcar con la leche, y cocine hasta que tome punto de almíbar espeso. Cuele y deje enfriar. Junte el macerado de la cáscara de limón, la mezcla del coñac con el jugo de limón y el almíbar de leche, revuelva y cuele. Coloque en un recipiente, tape y deje macerar durante 10 días. Sirva.