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Recetas

Queque de plátano con crema dulce de queso

El plátano es una fruta muy nutritiva que puede ser empleada tanto en preparaciones dulces como saladas. 

Queque de plátano con crema dulce de queso
Queque de plátano con crema dulce de queso
Actualizado el 18/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

El plátano es una fruta muy nutritiva que puede ser empleada tanto en preparaciones dulces como saladas. 

Ingredientes

  • 1/2 tz. mantequilla
  • 3/4 tz. queso fresco
  • 1/4 tz. leche evaporada
  • 1/2 tz. fresas picadas
  • 2 cda. azúcar en polvo
  • 2 tz. harina integral
  • 1/2 tz. leche fresca
  • 1 cdta. bicarbonato de sodio
  • 4 plátanos de seda triturados
  • 1 cdta. vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tz. azúcar rubia
  • 1/2 tz. mango picado

Preparación

Bata media taza de mantequilla y el azúcar rubia durante cuatro minutos. Agregue uno a uno los huevos y continúe batiendo durante dos minutos más. Añada la vainilla y los plátanos triturados, y bata durante un minuto. Mezcle el bicarbonato y la leche fresca y vierta a la mezcla anterior. Remueva bien e incorpore la harina, poco a poco y con una cuchara. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Con la mantequilla restante engrase un molde de 20 centímetros de diámetro. Fórrelo con una lámina de papel manteca y eche encima la masa anterior. Lleve al horno a 180 ºC durante una hora. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos. Desmolde y reserve. Aparte, licúe el queso fresco con la leche evaporada y el azúcar en polvo durante un minuto. Retire y bañe el pastel con la crema dulce de queso.

Tip Experto

Sirva el queque de plátano acompañado de las frutas picadas.


 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 21-04-2012

Tags Relacionados:

frutas

plátano

queque

queque de plátano

crema dulce

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