Sándwich de pollo y queso derretido

Descripción

Este sándwich es riquísimo e ideal para mandar en la lonchera de los niños.

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• jugo de 1/2 limón
• 1/2 cdta. salsa inglesa
• 2 tomates sin piel ni pepas, en rodajas
• 2 cda. aceite
• 1 palta en láminas
• 4 panes redondos
• 2 cda. mantequilla
• 4 láminas de queso brie
• hojas de lechuga
• sal y pimienta

Preparación

Sazone los filetes con sal, pimienta, jugo de limón y salsa inglesa. Deje macerar durante una hora. Chanque el filete hasta darle forma circular y reserve. Sazone el tomate y la palta con sal, pimienta y una cucharada de aceite. Reserve. Caliente la mitad de la mantequilla y el resto del aceite, y fría el poqueso queso derretido   llo. Luego, dele la vuelta y colóquele encima el queso. Caliente los panes, previamente untados con mantequilla, coloque en su interior las hojas de lechugas con las rodajas de tomate y palta. Sirva.

Tip Experto

Puede reemplazar el queso brie por queso mozzarella, edam o gouda, en la misma cantidad.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-06-2012