Sopa de cebolla al gratén
Sopa de cebolla al gratén

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

  • 2 cda. margarina
  • 1/2 kg. cebollas blancas
  • 4 tz. caldo de pollo
  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 150 g queso edam rallado
  • queso parmesano rallado
  • sal y pimienta

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Preparación

Coloque la margarina en una cacerola y fría allí las cebollas, cortadas en rodajas finas. Cuando estén transparentes, incorpore el caldo. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Sazone. Coloque en platos refractarios una rebanada de pan tostado, eche el edam, vierta encima la sopa hirviendo y finalmente espolvoree el parmesano. Lleve a gratinar al horno bien caliente por unos tres minutos. Sirva enseguida.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012

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