Soufflé a la alemana

Ingredientes

• 8 cebollas blancas grandes
• 6 huevos
• 250 g queso edam
• 2 tz. salsa blanca
• 1/4 tz. queso parmesano
• mantequilla
• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Corte las cebollas en rodajas y sancóchelas. Sazone. Cocine los huevos y córtelos igualmente en rodajas. Enmantequille un molde rectangular y coloque una capa de cebolla. Cubra con tajadas de queso edam, una capa de salsa blanca y rodajas de huevo. Vaya alternando los ingredientes hasta terminar con salsa blanca. Luego espolvoree el queso parmesano y lleve a gratinar con trocitos de mantequilla, a horno moderado.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012