Sustancia ‘a seguir estudiando’

Name: Sustancia ‘a seguir estudiando’
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 2 filetes de pierna de pollo deshuesada; 4 huevos; 150 g fideos cabello de ángel; 1/2 tz. leche evaporada; 4 tz. agua; 1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado; 1 1/2 cda. orégano; sal y pimienta; 1 cda. pasta de tomate; 1 cda. ají panca molido; 2 dientes ajo picado; 1/2 cebolla roja picada; 3 cda. aceite; 4 rebanadas pan tostado

Actualizado el 26/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

Es mejor picar la carne a mano con un buen cuchillo que comprarla molida. La pechuga de pollo se reseca con facilidad.

Ingredientes

2 filetes de pierna de pollo deshuesada
4 huevos
150 g fideos cabello de ángel
1/2 tz. leche evaporada
4 tz. agua
1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
1 1/2 cda. orégano
sal y pimienta
1 cda. pasta de tomate
1 cda. ají panca molido
2 dientes ajo picado
1/2 cebolla roja picada
3 cda. aceite
4 rebanadas pan tostado

Preparación

Fría la cebolla en una sartén grande con aceite, ajo, ají panca y pasta de tomate por unos minutos. Incluya la carne y sazone con sal, pimienta y orégano. Una vez dorada la carne picada, incluya el tomate y siga cocinando por cinco minutos. Vierta el agua y deje concentrar la sustancia. Añada el cabello de ángel, y una vez cocido, retire del fuego. Agregue la leche y sirva en platos hondos, acompañando con las tajadas de pan tostado y los huevos fritos.