Tiradito de pecanas

Ingredientes

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• 300 g filete de lenguado
• 1/4 zapallito italiano en rodajas
• 1 cdta. aceite de ajonjolí
• 1/4 tz. pecanas finamente picadas
• jugo de 10 limones
• 2 cdtas. ají amarillo molido
• sal y pimienta

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Preparación

Corte el filete de lenguado en láminas delgadas y dispóngalas en el centro de una fuente. Corte las rodajas de zapallito italiano por la mitad y acomódelas alrededor del lenguado con el aceite de ajonjolí y esparza las pecanas picadas encima. Reserve. En un bol, vierta el jugo de limón, sazone con sal y pimienta y agregue el ají amarillo. Mezcle, bañe el tiradito con el aliño y sirva.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 23-04-2015