Torrejitas de fideos

Ingredientes

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• 4 huevos
• leche
• 3 tz. fideos cocidos
• 150 g jamón picado
• 1 cebolla grande picada
• 1 cda. margarina
• orégano
• 1 cda. perejil picado
• 1/2 tz. pan rallado
• aceite
• sal y pimienta

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Preparación

Mezcle los huevos con la batidora. Agregue un chorrito de leche, los fideos picados, el jamón, la cebolla previamente frita en margarina, el orégano y el perejil. Sazone. Añada por último el pan rallado. La masa debe quedar medio seca; si no tuviera suficiente consistencia, agregue más pan. Fría por cucharadas en aceite caliente. Sirva con una ensalada de lechuga y tomate. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012