Torta de damas

Descripción

Una torta diferente que remonta a épocas de la colonia, su ingrediente principal es el huevo y el manjarblanco.

Ingredientes

• 17 huevos
• 1 tz. manjar blanco
• 1 tz. mazapán
• 1 tz. nata
• mantequilla
• canela molida

Preparación

Bata 14 yemas y tres huevos. Agregue el manjarblanco, el mazapán y la nata. Integre hasta formar una masa homogénea. Unte con mantequilla y extienda la masa. Esparza encima la canela y lleve al horno a 180°C, hasta que cuaje.

Tip Experto

Puede reemplazar la nata por crema de leche, en la misma cantidad.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012