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: Tortilla española | MAG.
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Recetas

Tortilla española

Esta deliciosa tortilla espera ser el centro de atención durante una comida. Es sabrosa y consistente. 

Tortilla española
Tortilla española
Actualizado el 12/10/2020 06:00 a.m.

Descripción

Esta deliciosa tortilla espera ser el centro de atención durante una comida. Es sabrosa y consistente. 

Ingredientes

  • 2 tz. aceite de oliva
  • 2 tz. papas sancochadas, en cubos
  • 1 1/2 cda. ajo picado
  • 1/2 tz. cebolla blanca en trozos
  • 4 huevos
  • 2 cda. crema de leche
  • 1/2 tz. pimiento en trozos
  • sal y pimienta blanca

Preparación

Caliente el aceite a fuego medio y fría las papas, el ajo y la cebolla durante cuatro minutos. Incorpore los huevos y condimente con sal y pimienta. Añada la crema de leche, luego el pimiento y deje cocinar a fuego bajo durante siete minutos. Voltee la preparación, con ayuda de una espátula, y cocine durante dos minutos más. Retire la preparación del fuego y sirva.

Tip Experto

Para conseguir una tortilla ligera, bata tres huevos, salpimiente y lleve al horno, a nivel diez, durante un minuto y medio. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012

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curso de cocina

papas

tortilla

tortilla española

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