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Tortitas de ajonjolí con queso

Puede untar las tostadas con queso crema para darles un sabor más delicioso. 

Tortitas de ajonjolí con queso
Tortitas de ajonjolí con queso
Actualizado el 19/10/2020 06:00 a.m.

Descripción

Puede untar las tostadas con queso crema para darles un sabor más delicioso. 

Ingredientes

  • 1 1/2 tz. harina preparada
  • 1/4 tz. mantequilla derretida
  • 4 cda. jugo de piña
  • 1 tz. leche evaporada
  • 2 cdta. aceite de ajonjolí
  • 2 huevos
  • 1/3 cdta. sal
  • 2 cdta. ralladura de limón
  • 4 cda. ajonjolí
  • 1/2 tz. queso crema (tipo Philadelphia)

Preparación

Tamice la harina en un bol. Agregue el ajonjolí, la ralladura de limón y la sal, y mezcle bien. Añada uno a uno los huevos, el aceite de ajonjolí, la leche y el jugo de piña. Mezcle con un batidor de mano hasta obtener una masa fina, sin grumos. Deje reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Engrase una sartén antiadherente con un tercio de la mantequilla derretida, eche la tercera parte de la masa y deje cocinar a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Voltee la tortilla y cocine durante tres minutos más. Retire de la sartén. Repita el mismo procedimiento con la masa y la mantequilla restantes. Use un cortador en forma de flor para cada tortita. Úntelas con el queso crema y sirva.


 

Tip Experto

El ajonjolí tostado puede conservarse hasta seis meses en un envase hermético bien tapado. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 21-04-2012

Tags Relacionados:

queso

ajonjolí

tortitas

tortas

ajonjolí con queso

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