Pollo al vino

Esta receta es muy rápida y fácil de hacer. El plato ideal para el fin de semana. Las presas de pollo se cuecen con vino tinto, cebolla y pasas, dando como resultado una carne suave con un sabor dulce. Puedes acompañarlo con una porción de arroz, un puré de papas o una ensalada rusa.

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Ingredientes

• 4 presas de pollo
• 1/2 barrita de mantequilla
• 1 cebolla, en rebanadas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de vino tinto
• 1 puño de pasas
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Calienta la mantequilla en una olla mediana a fuego medio y vierte la cebolla. Retira y reserva. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta y fríelas en la grasa de la olla hasta que se doren.
2. Regresa la cebolla al recipiente y agrega el agua. Deja que hierva, tapa y cocina a fuego suave por 10 minutos. Agrega el vino tinto y las pasas, tapa de nuevo y cocina hasta que el pollo se suavice.

Ficha

Tiempo total: 30M

Tiempo preparación: 10M

Porciones: 4

Trucos de cocina que te ayudarán a ahorrar

Evita las verduras ya cortadas

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Haz caldos

No sólo como ingrediente para otras preparaciones, sino para improvisar una sopa salvadora. Comprarlo hecho no siempre es buena idea. Pon un día la olla y preparar unos litros de caldo para, de paso, aprovechar algunas de esas verduras que ya no están para aguantar más tiempo.

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