Cupcakes de vainilla

31/10/2020, 09:00 p. m.

Si estás pensando en preparar algún dulce para Halloween toma nota de estos cupcakes de vainilla. Se trata de una receta muy fácil de preparar. Lo único que debes tener en cuenta antes de ponerte con las manos en la masa es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

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Ingredientes

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3 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1 ½ tazas de azúcar
4 huevos
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche
2 ½ barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche

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Preparación

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Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa 24 moldes para muffin o forra con pirotines de papel.
Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer todos los grumos, pero sin batir de más.
Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, por cerca de 20 minutos.
Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes por 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta acremar. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el buttercream se esponje. Decora los cupcakes fríos con este buttercream.

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Ficha

Tiempo preparación: 15M

Tiempo total: 35M

Porciones: 24

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