Cómo hacer agua de tamarindo

Agua de tamarindo. (eltemorense|Instagram)

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Actualizado el 03/06/2020 a las 08:08

La cocina mexicana tiene mucho que ofrecer. Esta receta es muy sencilla y se puede preparar para el típico almuerzo informal de fin de semana con los amigos, con la pareja o con la familia. Unas aguas de tamarindo al más puro estilo mexicano, perfectas para disfrutar bien fría a la hora de la comida. Es súper fácil de preparar y refresca al paladar. A continuación la receta.

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Agua de tamarindo: ingredientes

250 gramos de tamarindos
2 litros de agua
1 taza de azúcar

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Agua de tamarindo: preparación

Coloca los tamarindos y el agua en una olla, y calienta a fuego alto hasta que suelten el hervor. Reduce el fuego a medio, y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que los tamarindo estén muy suaves, aproximadamente 30 minutos.
Deja enfriar un poco y cuela, presionando los tamarindos con tu mano para extraer la mayor cantidad de pulpa posible. Desecha las semillas.
Endulza el agua de tamarindo al gusto y refrigera para servir bien fría.

Agua de tamarindo: ficha

Dificultad: fácil.

Tiempo: 40 minutos.

Porciones: 4.

Calorías: 111.

TRUCOS DE COCINA QUE TE AYUDARÁN A AHORRAR DINERO

Evita las verduras ya cortadas

Ser un poco perezoso en la cocina suele salir caro, así que a la hora de ahorrar lo primero es tener un cuchillo y demostrarte a ti mismo que eres capaz de cortar esa cebolla o zanahoria. No te harás millonario, pero si practicas mucho eso del corte puede que te ahorres algunos centavos para un gustito.

Nada de desechar verduras y frutas: cremas y batidos

Aquí no se desperdicia nada, como diría la abuela, y más si queremos ahorrar. Las frutas y verduras que estén un poco marchitas pueden tener una segunda vida en forma de sustanciosas cremas y refrescantes batidos. ¿Un plátano mustio? A la batidora con un yogur y tenemos un delicioso batido.