Las enchiladas suizas es una de las comidas más populares en los establecimientos y fondas de México, y sus presentaciones son diversas, muchas veces de acuerdo a la región donde se sirven. A continuación una versión práctica hecha en el microondas de esta receta mexicana. Consiste en unas tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, estas se bañan en una salsa verde y se cubren con queso manchego. Los complementos dependen mucho del gusto de cada uno, pero uno de los preferidos son los frijoles negros refritos.
MIRA: Los 5 errores que arruinan las lentejas al cocinarlas
INGREDIENTES
- 1 queso crema
- 500 gramos de tomate verde
- ½ cebolla chica
- 1 chile serrano
- 1 cucharada de aceite
- ¼ de taza de cilantro
- 2 cucharadas de concentrado de pollo
- 16 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo
- 12 rebanadas de queso tipo manchego (o queso edam)
MIRA: 5 errores que debes evitar al momento de cocinar pescado
PREPARACIÓN
- Para la salsa: cuece tomate y chile juntos hasta que cambien de color; fríe una cebolla en aceite.
- Cocina la pechuga con cebolla, sal y ajo, después deshébrala para rellenar con ella las tortillas que se fríen previamente y formar las enchiladas.
- Ya con los tacos realizados colócalos en el plato, báñalos con la salsa pon el queso manchego encima y derrítelo en el microondas o tapando las enchiladas con un aluminio. Las puedes acompañar con frijoles negros refritos.
MIRA: Cómo preparar guacamole mexicano
FICHA
Dificultad: media.
Tiempo: 25 minutos.
Porciones: 4.
Calorías: 280.
VIDEO RECOMENDADO
10 recetas con pocos ingredientes para la cuarentena
10 recetas de pocos ingredientes para hacer durante la cuarentena
TE PUEDE INTERESAR
- Los 5 errores a evitar al cocinar las lentejas
- 5 errores que debes evitar al momento de cocinar pescado
- Los beneficios ocultos de comer un aguacate diario
- Cómo preparar guacamole mexicano
- Los 7 errores que debes evitar al momento de cocinar verduras
MÁS VIDEOS
¿Qué alimentos comprar para la cuarentena?
¿Qué alimentos debo comprar para la cuarentena? 4 consejos para una compra inteligente
Cómo no subir de peso durante la cuarentena
Cómo no subir de peso durante la cuarentena
Consejos para evitar comer por ansiedad durante la cuarentena
Consejos para evitar comer por ansiedad durante la cuarentena
Consejos para una vida saludable durante la cuarentena
Consejos de la OMS para una vida saludable durante la cuarentena