Las clásicas galletas con chispas de chocolate. (Wounds_and_Cracks | Pixabay)
Las clásicas galletas con chispas de chocolate. (Wounds_and_Cracks | Pixabay)

Originarias de , la tradicional de estas combina una base de mantequilla y azúcar con las siempre populares chispas de chocolate. Las variaciones incluyen preparaciones con otros tipos de chocolate o adicionales como grajeas. Las puedes acompañar con un vaso de leche, chocolatada o un café recién pasado. ¡Anímate a hacerlas durante la !

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INGREDIENTES

  • 170 gramos de chocolate 50% de cacao troceado
  • 100 gramos de mantequilla pomada
  • 75 gramos de azúcar
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 2 gramos de sal
  • 5 gramos de extracto de vainilla
  • 1
  • 200 gramos de harina
  • 5 de gramos de bicarbonato sódico
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PREPARACIÓN

  1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el azúcar moreno, la sal y la vainilla. Se recomienda hacerlo a máquina.
  2. Añadimos el huevo y al final la harina cernida con el bicarbonato sódico.
  3. Mezclamos con el chocolate troceado.
  4. Hacemos pequeñas bolas de masa.
  5. Las ponemos encima de una bandeja untada con aceite o mantequilla.
  6. Horneamos a 205ºC. Cocer 8 minutos aproximadamente.
  7. Enfriar.
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FICHA

Dificultad: fácil.

Tiempo: 20 minutos.

Porciones: unas 40 galletas.

Calorías: 488 por 100 gramos.

Cookies de chocolate. (ThaneKeller | Flickr)
Cookies de chocolate. (ThaneKeller | Flickr)

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