Recetas con piernas de pollo. (freestocks-photos | Pixabay)
Recetas con piernas de pollo. (freestocks-photos | Pixabay)

¿No sabes qué cocinar hoy? La que te proponemos son fáciles, rápidas, nutritivas y te puede solucionar un almuerzo para toda la familia. unas no presenta ninguna complicación, los puedes preparar al momento o en la víspera y guardarlos en un táper. Y si quieres los puedes acompañar con , un o unas verduras hechas en el horno .

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La carne de pollo es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo.

RECETA DE PIERNAS DE POLLO AL HORNO

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 piernas de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vino blanco seco
  • 1 limón
  • Tomillo seco
  • Orégano seco
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
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Preparación

  1. Comenzaremos preparando el aderezo para el pollo. Para eso licuamos los dientes de ajo pelados, junto con el aceite y las hierbas aromáticas, así como la sal y la pimienta.
  2. Embadurnamos con el aderezo las piernas de pollo y los colocamos en una fuente, los tapamos con film y los dejamos en la nevera durante una hora y media.
  3. Una vez pase el tiempo, precalentamos el horno a 190 grados.
  4. Colocamos las piernas de pollo en una fuente junto con su aderezo.
  5. Los salamos, les añadimos el vino blanco seco y el zumo de medio limón y los horneamos durante una hora o hasta que estén dorados.
  6. Durante el horneado es conveniente ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por igual en ambos lados, así como ir pincelándolos con la salsa para evitar que se sequen.
Recetas con piernas de pollo. (DagnyWalter | Pixabay)
Recetas con piernas de pollo. (DagnyWalter | Pixabay)

RECETA DE PIERNAS DE POLLO A LA CERVEZA NEGRA

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 piernas de pollo
  • 1 cerveza negra
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
Mira también:

Preparación

  1. Salpimentamos bien y doramos las piernas de pollo en una sartén.
  2. Mientras se hace el pollo, picamos la cebolla y la pochamos a fuego lento, hasta que esté bien blandita, pero sin que llegue a tomar color. Entre tanto, ponemos a precalentar el horno a 200ºC.
  3. En una fuente de horno, colocamos la cebolla formando una cama. Sobre ella colocamos las piernas de pollo , alternando su posición para que queden bien y tengan espacio suficiente para hornearse.
  4. Vertimos la cerveza negra sobre el conjunto y metemos al horno la fuente, dejando que el guiso se cocine durante 40 minutos. No olvidar darle la vuelta a las piernas para que queden doradas por el otro lado.
  5. Sacamos y decoramos con una hojita de romero.
Recetas con piernas de pollo. (ViktoriyaPavlova | Pixabay)
Recetas con piernas de pollo. (ViktoriyaPavlova | Pixabay)

RECETA DE PIERNAS DE POLLO CON VERDURAS

Ingredientes

Para 2 personas

  • 1 calabacín
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 2 dientes de ajo
  • 100 mililitros de agua
  • 2 piernas de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Orégano al gusto
  • Perejil al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Salpimenta el pollo reserva en la nevera.
  2. Lava, pela y corta la papa en láminas finas; lava y corta el calabacín en rodajas; lava y corta los pimientos a tiras, pica los ajos bien finos y reserva.
  3. Coloca las patatas en el recipiente que vayas a utilizar y espolvorea con sal. Añade el calabacín, la cebolla, los pimientos y los ajos. Salpimenta, añade el aceite, la guindilla, y el agua. tapa el recipiente y programa el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
  4. Retira el recipiente del microondas, coloca el pollo encima de las hortalizas, rocía con un poco de aceite, vuelve a tapar y programa el microondas a 800 W durante 12 minutos.
  5. Deja reposar un par de minutos, y si está hecho al punto que deseas sirve, sino, cocina un par de minutos más.

Datos nutricionales del pollo

La carne de pollo es una de las más saludables del mercado. Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total; las proteínas suponen entre el 20% y el 22%; y, por último, la grasa, entre un 3% y un 10%.

En su composición también figuran cantidades importantes de minerales como hierro, zinc, magnesio, selenio, cobalto, fósforo, cromo, vitamina A, B1, B3, B6, B12 y rivoflabina

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