El truco para hacer los mejores crepes de frutas

Compleméntalo con algo realmente nutritivo y muy preferido para el desayuno. Con fruta, con nutella, con chocolate, dulce o incluso hasta salada, como postre en el almuerzo o un gustito en la cena. De cualquier manera, los crepes siempre quedan deliciosos. El truco es dejar reposar la masa en frío y prepararlas en una sartén antiadherente.

MIRA: Receta de arroz con leche

Lo importante es no poner mucha cantidad de masa en cada crepe, extender bien la masa por toda la sartén e ir agarrando práctica. La sartén se engrasa en mantequilla o aceite empleando una servilleta. Se suele utilizar para hacer los crepes una espátula larga y fina para despegarla y darle la vuelta.

MIRA: Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 120 g de harina
• 25 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 ml de leche
• 300 g de fresas, plátano, melocotón, higos…
• 200 g de requesón
• Hojas de menta fresca

Mira también:

Cómo hacer crepes caseros

Cómo hacer churros sin aceite

Muffins de naranja

PREPARACIÓN

1. Bate los dos huevos y cierne la harina. Vierte la leche, poco a poco para no se formen grumos.
2. Incorpora 10 g de mantequilla fundida. Mezcla y deja reposar la masa 30 minutos.
3. Pon una sartén al fuego, añade una cucharadita de mantequilla y vierte un poco de masa con un cucharón pequeño. Repite la misma operación con el resto de crepes.
4. Limpia las fresas y córtalas, corta el plátano en rodajas, trocea los higos. Luego, colócalas en una sartén con un poco de azúcar y mantequilla.
5. Rellena las crepes con la fruta y un poco de requesón, después dóblalas.
6. Decora con unas hojas de menta.

FICHA

Dificultad: fácil

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 4

Calorías: 345

VIDEO RECOMENDADO

Receta de pastel de verduras para el Día de la Madre

TE PUEDE INTERESAR

• ¿Cuál es la diferencia entre la harina preparada y sin preparar?
• Los 5 errores básicos que cometemos al preparar huevo duro
• Cosas que no debes hacer al preparar arroz
• El truco para saber si un huevo está fresco
• Trucos para que un aguacate verde madure más rápido

MÁS VIDEOS

10 recetas con pocos ingredientes para la cuarentena

¿Qué alimentos comprar para la cuarentena?

Cómo no subir de peso durante la cuarentena

Consejos para evitar comer por ansiedad durante la cuarentena

Consejos para una vida saludable durante la cuarentena