Cómo preparar mayonesa vegana para acompañar tus hamburguesas ‘plant based’

Las tendencias de alimentación que incluyen productos orgánicos, saludables y con procesos que aminoran el impacto al medio ambiente, son cada vez más demandadas por los consumidores preocupados por mejorar su salud y ser conscientes con el planeta. Es aquí donde las tradicionales hamburguesas de carne de res son reemplazadas por aquellas que se preparan con insumos vegetales. Si eres amante de las propuestas ‘plant based’ y no quieres comer la mayonesa tradicional, preparar una 100% vegana no es tarea difícil.

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Aquí te compartimos una deliciosa y sencilla receta a cargo de los especialistas de ArteMeats, marca de hamburguesas premium veganas elaboradas con insumos a base de coco tailandés, cacao amazónico, fibra de naranja y arveja canadiense.

Ingredientes:

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• 1 taza de aceite a temperatura ambiente
• 1/2 taza de leche de soja a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana o de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de sal

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Preparación:

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1. Agrega todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de la licuadora y bate durante unos 5 segundos.
2. Luego añade el aceite poco a poco en forma de hilo a baja velocidad hasta que empiece a emulsionar, tras esto puedes subir la velocidad gradualmente hasta que se haya integrado por completo.

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Una vez lista la mayonesa vegana se convertirá en el acompañamiento especial para una tradicional hamburguesa al estilo de restaurante de comida rápida, pero en la que no se usaron insumos de origen animal. Para disfrutarla solo necesitarás de pan de tu preferencia, hamburguesa plant–based ArteMeats, cebolla blanca cortada en aros, tomate y lechuga. La idea es que untes el pan con la salsa, frías o pongas en la freidora de aire la hamburguesa y luego coloques cada ingrediente a tu gusto.

“Para nosotros, el arte de comer bien es mantener un sabor exquisito eligiendo comer bien y cuidarnos a todos. Nuestra filosofía como marca se preocupa por las personas y el cuidado del medio ambiente, por ello orientamos a los consumidores a tener un cambio en su estilo de alimentación basado en productos que tengan buen índice nutricional evitando cualquier daño ambiental”, menciona Alfonso Zúñiga, Gerente General de ArteMeats, firma que maneja el slogan “El arte de comer bien”.