Todo pasión
Todo pasión

Descripción

Se recomienda este delicioso batido en vasos altos.

Ingredientes

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  • 1 bola de chancaca rallada
  • 16 cubos de hielo
  • 1 tz. yogur natural
  • 1 tz. jugo de granadilla
  • 1 tz. jugo de tumbo
  • 1 tz. jugo de maracuyá
  • cáscara de 1 naranja
  • 1 rama de canela
  • 1 clavo de olor
  • 1/4 tz. membrillo en trozos
  • 4 cda. salvado de trigo

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Preparación

Ponga en una olla la chancaca, el membrillo, el clavo de olor, la canela, la cáscara de naranja y una taza de agua. Deje hervir a fuego medio durante 20 a 25 minutos, hasta que tome punto miel. Retire del fuego, cuele y reserve. Licúe el jugo de maracuyá, el jugo de tumbo, el jugo de granadilla y el yogur. Añada los cubos de hielo y licúe durante un minuto más. Agregue una cucharada de miel de chancaca y otra de salvado de trigo.


 

Tip Experto

El membrillo se puede acompañar con frutos secos, galletas o queso fresco. Su consumo es ideal para niños o deportistas.


 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 21-04-2012