Cócteles para celebrar a papá si es clásico, aventurero o fitness

Si eres de los que celebra el Día del Padre con un gran almuerzo familiar o una parrilla, sabes que el brindis es un gran momento, no solo para agradecer la fecha, sino para desearle lo mejor a todos los presentes. Si este domingo 18 de junio ya tienes lista la idea de lo que se comerá, pero aún te faltan definir los cócteles, aquí te dejamos algunas recetas para que saques el barman que llevas dentro.

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Para sorprenderlo te presentamos tres opciones distintas, considerando su estilo y personalidad, así podrás elegir la mejor. Estas llegan gracias a Farid Olaechea, bartender del Restaurante Qhusi y docente del Instituto Le Cordon Bleu.

1. Negroni para un papá clásico y sofisticado

Ingredientes:

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• 1 Oz de Gin
• 1 Oz de Vermouth rosso
• 1 Oz de Campari

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Preparación:

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En un vaso mezclador dosificar los insumos en el orden indicado. Agregar el hielo y luego remover con una cucharilla por espacio de 12 segundos. Luego en un vaso tipo whiskero colocar hielo en cubitos y servir colando la mezcla previamente refrescada. Para decorar puedes utilizar una piel de naranja.

Bartender Tips: Colocar el Vermouth y el campari en la refri para que esté con buena temperatura. Antes de decorar con la piel de naranja, perfumar la superficie del vaso y los bordes.

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2. Jungle Bird para un papá aventurero

Ingredientes:

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• 2 Oz de ron
• 1 ½ Oz de jugo de piña(natural)
• ¾ Oz de campari
• ½ Oz de jarabe
• ¼ Oz de zumo de limón

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Preparación:

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Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agite durante 10-15 segundos. En un vaso on the rocks (whiskero) con hielo nuevo servir la mezcla colando los hielos de la mezcla. Decore con hojas de piña, una rodaja de piña y una cereza.

Bartender Tips: Es mejor si usamos piña golden para el zumo natural.

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3. Kiuri Cooler para un papá fitness

Ingredientes:

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• 2 Oz de Pisco
• 4 trozos de Pepino Japonés
• 1 Oz de jarabe de Kion
• ½ Oz de zumo de limón
• ¾ Oz de zumo de lima
• 1 dash de Ginger Ale

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Preparación:

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En el vaso de la coctelera agregar los trozos de Kiuri (pepino japonés), los gajos de lima, el zumo de limón, y el jarabe de kion. Machacar con ayuda de un mortero para integrar los ingredientes. Agregar el gin y volver a machacar. Agregar hielos y batir enérgicamente. Con la ayuda de un colador de malla servir en un vaso largo con hielos. Al último agregar ginger ale para completar el vaso. Remover y decorar con una lámina o rodajas de Kiuri.

Bartender Tips: Puedes reemplazar el pepino japonés por el pepino criollo.

Jarabe de kion: Colocar en la licuadora azúcar blanca (500 grs) y  agua (300 ml). Licuar entre 3 a 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Por consiguiente agregar el kion en trozo con todo y cáscara. Puedes encender y apagar la licuadora en repetidas veces para ir soltando los sabores más no el excedente de picor. Finalmente agregar un chorrito de miel de abeja y con ayuda de un colador tamiza el contenido si deseas puedes embotellarlo para utilizarlo por 5 días de vida útil para su óptimo consumo.

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Por otro lado, podrás degustar este tipo de cócteles y también platillos en el Taller Restaurante Qhusi que está a cargo de los estudiantes del Instituto Le Cordon Bleu y está ubicado la Av. Vasco Núñez de Balboa 530, Miraflores. Encuéntralos en redes sociales como @tallerrestaurante.