El bicarbonato de sodio ha ganado popularidad en las redes sociales, especialmente en TikTok, donde muchos usuarios afirman que agregar una pequeña cantidad a un vaso de agua puede ofrecer beneficios como la reducción del reflujo ácido, mejora de la resistencia física, prevención de enfermedades renales e incluso ayuda para perder peso; sin embargo, es importante preguntarse si estas afirmaciones son ciertas y, aún más importante, si es seguro para la salud.
Antes que nada, es importante señalar que el bicarbonato de sodio es un compuesto químico alcalino compuesto de sodio, hidrógeno, carbono y oxígeno. Este ingrediente, común en muchos hogares, se utiliza tanto en la cocina como en la limpieza del hogar, estando presente también en productos como desodorantes y antiácidos.
Aunque sus usos son variados, los expertos advierten que consumir bicarbonato de sodio en grandes cantidades puede representar grandes riesgos para la salud.
@shredded_sages Baking Soda is not just a cleaning product. It can be used for recovery, hydration, and cancer prevention. Just take a little less than half a teaspoon with a cup of water and youll be set. #gym #gymtok #health #bakingsoda #hydratedskin #hydrationtips ♬ original sound - ShreddedSages
Cuáles son los peligros de consumir bicarbonato de sodio en grandes cantidades
Uno de los principales problemas con el bicarbonato de sodio es su alto contenido de sodio. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que la ingesta diaria de sodio no supere los 2300 mg, y una sola cucharadita contiene aproximadamente 1200 mg. Esto significa que consumirlo regularmente podría llevar a un exceso de sodio en el organismo, con posibles consecuencias para la salud cardiovascular.
Además, debido a su naturaleza alcalina, el bicarbonato de sodio tiene un pH de aproximadamente 8,3. Consumido en exceso, puede llevar a una condición llamada alcalosis metabólica, donde el pH del cuerpo supera el 7,45. Esta afección puede causar daños en el corazón, reduciendo el flujo sanguíneo al cerebro y disminuyendo la oxigenación de los tejidos corporales.
Por otro lado, algunos estudios sugieren que el bicarbonato de sodio podría tener beneficios en el ámbito deportivo. Una revisión de 2021 de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva encontró que consumir bicarbonato de sodio antes de realizar ejercicios de alta intensidad puede mejorar el rendimiento hasta por 12 minutos.
Sin embargo, el New York Post informa que expertos como Chris Mohr, PhD, RD, asesor de nutrición y acondicionamiento físico en Fortune Recommends Health, advierten que aunque puede ser útil para algunos atletas, su uso debe ser supervisado por un profesional.
“El bicarbonato de sodio puede ayudar a los atletas al reducir la acumulación de ácido durante el ejercicio intenso, lo que podría mejorar el rendimiento. Su eficacia varía de persona a persona y, en exceso, puede causar graves molestias gastrointestinales, por lo que es importante consultar con un dietista deportivo calificado antes de considerarlo”, señaló.
El bicarbonato de sodio también es conocido por sus propiedades antiácidas. Un informe publicado en 2022 por Trusted Source indica que puede aliviar la acidez estomacal al reducir los niveles de ácido gástrico. No obstante, los especialistas desaconsejan su uso frecuente para este propósito, ya que podría alterar el equilibrio ácido necesario para la digestión, provocando molestias como náuseas o vómitos.
En conversación con Wtop News, la doctora Christie Youssef indicó la importancia de mantener un nivel adecuado de acidez estomacal: “No conviene que el estómago se vuelva demasiado alcalino. El ácido gástrico que se utiliza para la protección y la digestión no tendrá la misma función y se corre el riesgo de sufrir molestias abdominales, náuseas, vómitos y, en algunos casos, diarrea”.
Finalmente, aunque algunos usuarios de las redes sociales afirman que el bicarbonato de sodio ayuda a perder peso, los expertos coinciden en que no hay evidencia científica que respalde esta afirmación.
Los posibles efectos sobre el apetito, derivados de malestares estomacales, no hacen del bicarbonato un método seguro o efectivo para bajar de peso. Asimismo, aunque un estudio reciente sugiere que el bicarbonato de sodio podría ayudar a retrasar la progresión de la enfermedad renal crónica, no hay pruebas de que pueda prevenirla.
Sea como fuere, es crucial consultar con un profesional de la salud antes de incorporar este tipo de prácticas a la rutina diaria.
Qué otros usos se le puede dar al bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es un producto muy versátil con múltiples usos en el hogar. Aquí te dejo un resumen de algunos de ellos:
- Limpieza: Elimina manchas, olores, grasa y desinfecta diversas superficies como la cocina, el baño, la ropa y los electrodomésticos.
- Higiene personal: Se utiliza como exfoliante, blanqueador de dientes y desodorante natural.
- Cocina: Actúa como levadura natural en repostería, neutraliza los olores de los alimentos y ablanda las carnes.
- Otros usos: Desodoriza el refrigerador, suaviza la ropa en la lavadora, alivia la acidez estomacal y las picaduras de insectos.
